茄子香蕉榴莲草莓丝瓜向日葵小猪
waytoedu 2025-10-04 09:36 2 浏览
红烧茄子丝瓜做法
食材
茄子500g
丝瓜400g
腊肉200g
油适量
盐适量
烹饪步骤
步骤 1
茄子去蒂，丝瓜刮皮，丝瓜刮皮或者削皮，要看丝瓜的老嫩适度，刮皮要非常嫩的丝瓜
步骤 2
茄子和丝瓜切成滚刀块
步骤 3
腊肉切小片，葱姜蒜备好。
步骤 4
起锅锅里加少许食用油，然后把腊肉下锅煸出油来。
步骤 5
加入姜蒜末炒香
步骤 6
加入茄子炒匀，加少许清水，盖盖焖致茄子有点熟了。
步骤 7
加入丝瓜炒匀
步骤 8
盐，生抽，白糖，醋调的料汁
步骤 9
倒入锅里，炒匀，再焖一分钟即可出锅。
食材：茄子 丝瓜 里脊肉 彩椒 蒜蓉辣酱
步骤
1：将茄子和丝瓜分别切块儿放入盐水中浸泡五分钟，挤干水分备用。
2：将里脊肉切成肉末，倒入锅中，用热水焯一下，可适当减少肉中的嘌呤含量，盛出备用。
3：将茄子，丝瓜，葱姜蒜，蒜蓉辣酱，肉末分别下锅进行翻炒。
4：加入少许料酒，盐，白糖进行调味，不可加入蚝油和鸡精等调味品，最后再将所有食材倒入砂锅中，加入少许彩椒，盖上盖子焖两三分中即可出锅食用。
材料
茄子，丝瓜
各一个
牛肉200克
葱姜蒜，红椒
盐，生抽，老抽
步骤 1
牛肉切丁，加生抽老抽腌5分钟。
步骤 2
丝瓜茄子切滚刀块，清水泡两分钟，捞出。
步骤 3
葱，蒜切小丁，姜蒜用料理机打碎。
步骤 4
热锅热油，放肉丁炒散，放姜蒜沫炒匀，放茄子翻炒，加小半碗水烧两分钟，放丝瓜红椒翻炒，丝瓜变软放盐、蒜末，炒匀出锅。
用料
丝瓜 1个
茄子 1个
蒜 5瓣
盐 1.5勺
糖 半勺
步骤 1
丝瓜削皮，和茄子一起切成厚块状。
步骤 2
猪瘦肉剁碎，均匀铺在丝瓜茄子上。
步骤 3
取适量(5-6瓣)生蒜，用捣蒜器弄成蒜蓉。加1.5勺盐和半勺糖，搅拌均匀。
步骤 4
把调好味的蒜蓉配料涂在肉碎和瓜面上。
步骤 5
下蒸锅开大火 蒸5-8分钟即可。
1.备好材料，猪肉剁碎加入盐，油，酱油，少许蒜末拌匀腌制10分钟。
2.锅里热油倒入肉末翻炒，炒至变色后加入丝瓜大火翻炒。
3.再加蒜姜葱末翻炒均匀。
4.加入盐，酱油，耗油，糖，红椒丝翻炒至丝瓜变软即可。
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