秋葵 茄子 香蕉 绿巨人_秋葵 茄子 香蕉 绿巨人 黄瓜
waytoedu 2025-11-02 03:36 28 浏览
可以做秋葵肉末茄子
主料
茄子2个，肉末50g，秋葵适量
辅料
蒜蓉适量，酱油一勺，蒜苗1颗
1. 将茄子切成小长条，放入水里，泡1分钟。
2. 捞起沥干水分，备用。
3. 锅里倒入适量油（尽量比炒菜多点），放入茄条，炸至变软。
4. 捞起备用。秋葵切块
5. 蒜切碎，蒜苗切小段（没有蒜苗可以用葱代替）。
6. 另起锅，倒入适量油，放入肉沫小火炒至变色。放入秋葵
7. 放入蒜末，炒香（也可以放入豆瓣酱和辣椒）。
8. 加入炸好的茄条，翻炒均匀。
9. 倒入一勺酱油，翻炒上色（咸度刚刚好）。
10. 最后放入蒜苗，翻炒均匀出锅。
1/6准备秋葵和茄子。
2/6秋葵洗净，切短。
3/6茄子洗净，切开后，泡在水中，据说泡水中后可以让它少吸油。
4/6锅中放油，先炒茄子。
5/6再加秋葵一起炒。
6/6适当放点盐和水，炒熟
材料：秋葵，茄子。
做法：
1，先将茄子洗干净，切开后泡在水里，这样可以防止茄子氧化变色；将秋葵洗干净后去蒂切短。
2，放油将茄子翻炒，差不多快熟的时候放入秋葵，等秋葵变成青色后就可以放盐了，放盐后继续翻炒，等盐分充分渗透后就可以出锅了。
秋葵和茄子都是常见的蔬菜,炒在一起可能会比较陌生。以下是一个简单的秋葵茄子炒的做法,供参考:
所需材料:
- 秋葵 2个
- 茄子 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、油适量
步骤:
1. 秋葵去蒂切成长条状,茄子斜切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入茄子煸炒至变软,再加入秋葵翻炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖调味,继续翻炒几下。
5. 炒至秋葵和茄子熟透即可。
小贴士:
1. 秋葵炒的时间不宜过长,以免变软烂。
2. 茄子煸炒至变软再加入秋葵,口感更佳。
3. 调味料要适量,根据自己的口味调整。
1· 茄子切滚刀，加入蛋清，生粉，盐适量搅拌好
2· 秋葵切小段，青椒切块备好
3· 锅里多一点油，茄子入油锅翻炒，直至微黄盛出，茄子裹了粉后可以少吸油
4· 锅里留少许油，加入秋葵翻炒，再加入茄子，再加一点水，蚝油，盐，糖少许
5· 煮开后放入青椒翻炒，再加入生粉勾芡出锅。
1、小尖椒，青椒，蒜瓣洗净混和切末 2、茄子，秋葵洗净切成自己喜欢的形状 3、油锅烧热把茄子炒软，加点生抽或者老抽上色 4、将茄子放一边，用剩下的油炒混合的辣椒和蒜，炒香以后再混合一起翻炒。
5、放入切好的秋葵炒两分钟加盐。
6、再将所有食材一起翻炒加入少量鸡精出锅。
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